Kanel
(Cinnamomum zeylanicum)

Det er et tropisk stedsegrønt træ i Laurbær familien, som kan blive op til 15m i naturen, og stammer fra øen Sri Lanka (tidligere kaldet Ceylon), sydøst for Indien. Ceylon Kaneltræet har en meget tynd glat bark, med en lys gullig brun farve og en meget duftende lugt. Kanel Bark ekstrakt udtages gennem dampning.

Antiseptisk
Bakteriedræbende
Diarré
Forkølelse
Fordøjelsessystemet, problemer med
Åndeligt set, menes Kanel at have en varmende og opløftende effekt.

Kanelblade
(Cinnamomum verum)

Kanel træet er en ”kær gammel ven”, hjemmehørende i Kina og Vietnam. Sidenhen er den blevet dyrket i mange andre regioner. Det har skinnende læderagtige grønne blade og små, hvide blomster med ovale lilla bær.

Antiseptisk
Antibiotisk
Astringerende
Krampe, modvirker
Stimulerende
Tarmgas