JOD: Størstedelen af det jod der cirkulerer i blodet optages i skjoldbugskirtlen, hvor det indgår forbindelse med proteinstoffet thyreoglobulin, og danner ormonet thyroxin. hormonet spiller en rolle ved omdannelsen af karoten til aktivt A-vitamin. Kontrollerer hudens tilstand, fremmer vækst og udvikling og øver indflydelse på den fysiske og mentale aktivitet. Pas på drægtige hopper.
Hvad er Jod?
Kroppen indeholder omkring 20 mg jod, hvoraf 2/3 findes i skjoldbruskkirtlen. Jodholdige hormoner dannet i skjoldbruskkirtlen er med til at regulere vækst, udvikling og energiomsætning. Overskud af jod udskilles hovedsageligt gennem urinen.
Behov
ADT:50-75 mcg. (Børn 40 mcg)
Ekstra tilskud:200 mcg. (Børn 70 mcg)
Proteinrige mad fremmer udnyttelsen af jod. Det samme gør B6, C-vitamin, mangan og cholin.
Virkning
Jod indgår i stofskiftehormonerne.
Ved radioaktivitet beskytter jod mod optagelse.
Jodmangel giver en dårlig funktion af skjoldbruskkirtlen, struma (opsvulmet skjoldbruskkirtel), dværgvækst og nedsatte åndsevner.
Mangelsymptomer
Før man tilsatte jod til kogsaltet, var det almindeligt med jodmangel. • I dag er jodmangel sjældent.
Er der for lidt jod kan skjoldbruskkirtlen vokse (Struma)
Vægtstigning. Man kan godt have både struma og for lavt stofskifte uden at mangle jod.
Træthed.
Under graviditet kan jodmangel medføre fosterskader.
Hvem har især brug for Jod?
Ved struma: Der skal ske en langsom opdosering.
Vegetarer.
Gravide og ammende (150 mcg). Overdosering kan nedsætte funktionen af barnets skjoldbruskkirtel.
Forkalkningssygdomme.
Ved radioaktivitet.
Hvor findes Jod?
Fisk, havalger, skaldyr, tang og mejeriprodukter er primære kilder.
Æg, kød og løg er andre gode kilder.
Overdosering
Visse slankepiller indeholder meget jod og kan forstyrre hormonbalancen på lang sigt.
Kan give betændelsestilstande i skjoldbruskkirtlen.
Hos ældre kan det medføre forhøjet stofskifte.