Vitamin B12 findes ikke i planter.
Optagelse af B12 er betinget af tilstedeværelse af Intrinsic factor som produceres i mavesækken.
B12-vitamin kan lagres i leveren og modvirker toksiske leverskader og fedtlever.
Stimulerer dannelsen af galdesyre og sænker blodets Cholesterolspejl.

Anbefalet daglig dosis er 3-6 mcg. Lidt mere til vegetarer/veganer og folk med dårlige levevaner (alkohol, tobak, kaffe og dårlig kost.), gravide, ammende, p-pille brugere og ældre med dårlig hukommelse.
Det indtages bedst sammen med andre vitaminer fra B-gruppen. For lidt mavesyreproduktion hæmmer udnyttelsen.
Ekstra tilskud:50 mcg. (Børn 2-3 mcg)
Bør indtages i periode af individuel varighed.

Bivirkninger er ikke registreret.

Virkning
Medvirker i omsætning af protein, kulhydrat og fedtstoffer.
Med i mange enzymprocesser både i nervesystemet og immunsystemet.
Vigtigt i bloddannelsesprocessen.
Er med til at afgifter giftige stoffer i tobakken (cyanider).
Sørger for at bevare folinsyre i cellerne.

B12 er sammen med Folinsyre og C-vitamin med i dannelsen af Methionin, som indgår i dannelsen af Serotonin der er vigtigt for psykisk velbefindende.
Det beskytter kroppen mod toksiner og allergener. B12 beskytter bl.a. mod uheldige virkninger fra sulfit som findes meget i tørrede frugter.

Mangelsymptomer
Vitaminet kan oplagres i leveren i større mængder, og det kan tage flere år, inden mangel giver symptomer.
Perniciøs anæmi (blodmangel).
Mangel rammer primært nervesystemet og hjernen.
Ved uforklarlige neuropsykiatriske problemer bør man være opmærksom på mangel af B12.
Veganerkost kan være årsag til B 12-mangel. Ligeledes kan mangler opstå hos ældre med dårlig mave-saftproduktion, og hos personer der er opereret for mavesår.
Symptomer på B12 mangel er træthed, almen svaghed, nerveskader, lammet og rødglinsende tunge, endvidere brænden, revner og svien i tungen, nedsat smag og appetit, prikkende og snurrende fornem-melse i hænder og fødder, tør hud og slimhinder.

Hvem har især brug for B12-vitamin?
Depression
Leverfunktion, dårlig
Mavekatar
Mavens slimhinde, problemer med
Mavesår
Operativ fjernelse af dele af mavesæk eller tyndtarmsafsnit
Perniciøs anæmi
Psykiske lidelser
Stofskifte, forhøjet
Træthed

Hvor findes B12-vitamin?
Animalske produkter som æg, kød, lever, ost og mælk.